生姜の炊き込みご飯
生姜の炊き込みご飯を作りました
新生姜
わが家でも生姜を栽培していますがこれは高知県産の新生姜を
スーパーで購入しました(*^▽^*)
新生姜の薄切り、油揚げのみじん切り、酒、白だしを入れて炊き
寿司酢を回しかけうちわで煽るようにして冷まします
別にひじき煮を作り・・・
（ひじき・人参・つきこんにゃく・ちくわを甘辛く炒め煮）
生姜の炊き込みご飯と混ぜ合わせ大豆の水煮を散らしました
生姜と酢を合わせると生姜の効能がさらにアップされ
美容と健康に良いとされていますので酢飯で作るのが
お薦めです
生姜の効能と言えば身体を温めて血行を良くすることはよく
知られていますが 食欲増進・疲労回復・殺菌作用があり
酸化防止にもなります
お寿司食べるとき必ず甘酢生姜を食べるのも殺菌消毒作用が
あるからなんですね
またにおいもさわやかでいい香りです
ハワイのお土産でジンジャーのコロンをいただいたこともあります
わが家ではひじき煮をたくさん作って余ると酢飯と混ぜて頂きます(*^▽^*)
さあ今日も頑張ろう・・・
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