冬瓜（とうがん）煮ました！
トウガン
冬瓜（トウガン）の煮物冬瓜（トウガン）
今日は冬瓜とロールキャベツを炊き合わせました
トウガンはこぼれ種から育つのか、たい肥に種が入っていてかってに芽が出るのか気が付くと畑にごろごろしているのです
とにかく大きいのでまず半分を塩ゆでにしてまたその半分を味付けました
大き目の一口大にカットして・・・
皮をむき面取りして軽く塩ゆでしました
だし、みりん、酒としょうゆベースで煮込み塩・コショウで味付けしましたありあわせのロールキャベツと一緒に煮込みました冬瓜の煮つけは出来たてより一晩経ってからの方が
味が染みて美味しくいただけます！
柔らかく煮込んでおいしくいただけましたがやはり冬瓜は鳥のひき肉でコトコト煮るのが好きかな～(^-^; ）
さあ今日も頑張ろう・・・
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