まみちゃん野菜の家庭菜園へようこそ！

畑にある梅の木から実が取れました

梅は近くにもう１本ないと実がならないというので

あまり気にしていませんでしたが今年はちらほら

実がなっていました

南高梅　約１ｋｇ　

水で良く洗ってしばらく水に浸けてアクを抜く

私は半日位漬けていました

清潔なふきんで水分をふき取りました

あら塩　梅の13％　１３０ｇ　（ボールの重さ５３ｇ）

きび糖　あら塩の半量　６５ｇ　　（ボールの重さ５３ｇ）

ビニール袋に入れます

良く混ぜて

空気を抜いて２回重ね結びする

ビニール袋をもう一枚使って二重に結ぶ

漬物用バケツに入れて中蓋をする

重しをして

新聞紙をかぶせて

このまま１週間冷暗所で保管します

１日に一回袋の底を撫でるようにするんだそうです

２、３日すると梅酢が上がってくるそうです

１週間後が楽しみです(^.^)/~~~

 大変だわ、台風接近❕

台風に備えて支柱を強くしたり苗を保護しないといけないわ

午後からで間に合うかしらもうすでに風が強いです

 クッパです　

おはよー　　今日の夕方散歩早めにしてね～

さあ今日も頑張ろう・・・

　　　 どうぞ　良い１日を・・・

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