ジャガイモとロマネスコの炒め物

畑で採れた野菜と

家にあるもので作りました(^O^)

新ジャガ（男爵）を一口大に切って火にかけます

煮立ったら火を弱め、蓋をして５分ゆで、火を止めて蒸らした

そして

今日の収穫野菜の中から

ロマネスコ

まだ小さいけど試しに一つとりました

同じ畝にある茎ブロッコリーと一緒に・・・

塩ゆでしました　柔らかくなるまでゆで・・・

ざるに取り

ここで味見(^▽^;)　　うん　私ならこのままでＯＫ！

ロマネスコ

触感はカリフラワーで　味はブロッコリーに近いです

水気を切ったジャガイモをオリーブオイルで軽く炒め、

ロマネスコと茎ブロッコリーを炒め合わせる

スパム （ポークの缶詰）があった

半分とちょっとくらい入れてみました

エダマメ大好きなので冷凍茶豆を水で解凍してこれもついでに入れてしまいます

皮からプチプチ取り出してパラパラっと・・・

ハーブソルトを軽く振りって

ちょっとインパクトがほしいので

スパゲッテイ用のペペロンチーノで味付けしました

でき上がりです！

ほくほくジャガイモと緑の野菜のペペロンチーノ

簡単で　おいしい一品です(*´▽｀*)

台風３号が関東地方に

朝５時とか６時とかに接近するらしいです

野菜の被害を最小限度に抑えたいわ

植えつけたばかりの落花生の苗に割りばしで添え木(笑)

同じく落花生の畝に不織布　飛ばないように固定しました

ブロッコリーとロマネスコの畝にも不織布

ニンジンの畝にも不織布を固定

トマトとナス　ひもで枝を支柱にたくさん縛り付けました

後は無事を祈るばかりです(;^ω^)

収穫数カウンター

 クッパです　

雨と風気を付けてね～

 さあ今日も頑張ろう・・・

　　　 どうぞ　良い１日を・・・

まみちゃん野菜の家庭菜園へようこそ！

畑にある梅の木から実が取れました

梅は近くにもう１本ないと実がならないというので

あまり気にしていませんでしたが今年はちらほら

実がなっていました

南高梅　約１ｋｇ　

水で良く洗ってしばらく水に浸けてアクを抜く

私は半日位漬けていました

清潔なふきんで水分をふき取りました

あら塩　梅の13％　１３０ｇ　（ボールの重さ５３ｇ）

きび糖　あら塩の半量　６５ｇ　　（ボールの重さ５３ｇ）

ビニール袋に入れます

良く混ぜて

空気を抜いて２回重ね結びする

ビニール袋をもう一枚使って二重に結ぶ

漬物用バケツに入れて中蓋をする

重しをして

新聞紙をかぶせて

このまま１週間冷暗所で保管します

１日に一回袋の底を撫でるようにするんだそうです

２、３日すると梅酢が上がってくるそうです

１週間後が楽しみです(^.^)/~~~

 大変だわ、台風接近❕

台風に備えて支柱を強くしたり苗を保護しないといけないわ

午後からで間に合うかしらもうすでに風が強いです

 クッパです　

おはよー　　今日の夕方散歩早めにしてね～

さあ今日も頑張ろう・・・

　　　 どうぞ　良い１日を・・・