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冬瓜(とうがん)煮ました!

トウガン
09 /28 2019
冬瓜(トウガン)の煮物
冬瓜(トウガン)
今日は冬瓜ロールキャベツ炊き合わせました
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トウガンはこぼれ種から育つのか、たい肥に種が入っていて
かってに芽が出るのか気が付くと畑にごろごろしているのです

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とにかく大きいのでまず半分を塩ゆでにしてまたその半分を
味付けました

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大き目の一口大にカットして・・・

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皮をむき面取りして軽く塩ゆでしました

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だし、みりん、酒としょうゆベースで煮込み塩・コショウで味付けしました
ありあわせのロールキャベツと一緒に煮込みました

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冬瓜の煮つけは出来たてより一晩経ってからの方が
味が染みて美味しくいただけます!


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柔らかく煮込んでおいしくいただけましたがやはり冬瓜は
鳥のひき肉でコトコト煮るのが好きかな~(^-^; )


 うさぎクッキーさあ今日も頑張ろう・・・顔ハート
ヒマワリ どうぞ 良い1日を・・・


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まみちゃん

家庭菜園での野菜作り・旬の野菜料理・手芸・ペットのお話もヨロシク♪